【栗久】曲げわっぱ おひつ 3合

3合：φ200mm×H120mm 無塗装 曲げわっぱは天然の秋田杉を使用しているため、 木目や色に個体差がございます。

日本に古くから伝わるおひつ。

かつてはお釜で炊いたご飯をよそうまでの調湿と保温のためにあったその用途。

炊飯器も随分進化した現代でも、 炊いたご飯をおひ つに移す手間を「手間」と思わなくなるくらい、 一度おひつのご飯を戴くと、虜になってしまうほどご飯がおいしく感じられます。

おひつに残ったご飯は翌日に 頂いても、モ チモチとした食感で楽しめるだけでなく、 曲げわっぱのおひつで蒸らしたご飯は冷凍しても杉の木のほのかな香りと 調湿された水分の加減で普通の ご飯より断然おいしく頂けます。

また、炊飯器だと長時間の保存で臭い始めますが、 天然杉に蒸らされたご飯はとても清々しい香りのまま、 おひつの絶妙な水分の調整機能でほくほくのおいしさを保ち、 杉の木の殺菌作用で夏場でも2日は傷むことなく保存が可能です。

自然の厳しさに耐え、弾力性に富む天然のまっすぐな秋田杉を利用して 作られる曲げわっぱは、夏には保冷、冬には保温が可能な、 自然の力を最大限に生かした古人の知恵の結晶。

その製造工程には膨大な手間と時間、訓練を積んだ職人の技を要します。

生活の道具として伝わった伝統の技術を今に伝えるべく、 現代の曲げわっぱをテーマに現代の日常生活に適した曲げわっぱを提案し続ける 大館曲げわっぱの老 舗、栗久。

経済産業大臣指定の伝統工芸士であり、 栗久六代目の栗盛俊二氏の作る曲げわっぱは、 伝統の技術とモダンなデザインを見事に調和させ、 秋田県初と なるグッドデザイン賞ほか、全国伝統工芸品展・デザイン賞、 ロングライフデザイン賞など数々の賞を受賞。

手になじみやすい円錐形の完全なオリジナルなど、 他に類をみない美しい仕上がりの曲げわっぱを多く作り出しています。